{"id":16570,"date":"2023-06-30T07:05:51","date_gmt":"2023-06-30T05:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/bero.pl\/?p=16570"},"modified":"2023-10-03T10:59:35","modified_gmt":"2023-10-03T08:59:35","slug":"pojecia-ktore-powinien-znac-kazdy-kawowy-smakosz-czesc-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bero.pl\/pl\/pojecia-ktore-powinien-znac-kazdy-kawowy-smakosz-czesc-ii\/","title":{"rendered":"Poj\u0119cia, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy kawowy smakosz. Cz\u0119\u015b\u0107 II"},"content":{"rendered":"

Dzi\u015b cz\u0119\u015b\u0107 II naszego szybkiego s\u0142ownika dla smakoszy kawy. Zapraszamy!<\/p>\n

Szybki s\u0142owniczek mi\u0142o\u015bnika kawy CZ\u0118\u015a\u0106 II<\/h2>\n

Varietal \u2013 <\/strong>odmiana ro\u015bliny kawy nale\u017c\u0105cej do tego samego gatunku.<\/p>\n

Fine cup \u2013 <\/strong>to termin u\u017cywany przez Mi\u0119dzynarodow\u0105 Organizacj\u0119 Kawy (ICO) do okre\u015blenia kawy spe\u0142niaj\u0105cej okre\u015blone standardy jako\u015bciowe. Fine cup to tak\u017ce termin u\u017cywany przez niekt\u00f3re organizacje certyfikuj\u0105ce kaw\u0119 specjaln\u0105<\/a> (specialty coffee).<\/p>\n

Good cup \u2013 <\/strong>to termin u\u017cywany przez Mi\u0119dzynarodow\u0105 Organizacj\u0119 Kawy (ICO) do okre\u015blenia kawy spe\u0142niaj\u0105cej minimalne standardy jako\u015bciowe. Good cup to tak\u017ce termin u\u017cywany przez niekt\u00f3re organizacje certyfikuj\u0105ce kaw\u0119 komercyjn\u0105 (commercial coffee).<\/p>\n

HG w nazwie kawy \u2013 high grow \u2013 <\/strong>HG w nazwie kawy oznacza, \u017ce kawa pochodzi z plantacji po\u0142o\u017conych na wysoko\u015bci powy\u017cej 1200 m n.p.m. Wysoko\u015b\u0107 uprawy wp\u0142ywa na jako\u015b\u0107 i smak kawy, poniewa\u017c ziarna rosn\u0105 wolniej i s\u0105 bardziej zag\u0119szczone.<\/p>\n

SHG w nazwie kawy \u2013 strictly high grow \u2013 <\/strong>SHG w nazwie kawy oznacza, \u017ce kawa pochodzi z plantacji po\u0142o\u017conych na wysoko\u015bci powy\u017cej 1500 m n.p.m. Kawa SHG jest uwa\u017cana za jedn\u0105 z najwy\u017cszej jako\u015bci kaw ze wzgl\u0119du na jej intensywny i z\u0142o\u017cony smak.<\/p>\n

HB \u2013 hard bean \u2013 twarde ziarno \u2013 <\/strong>termin u\u017cywany do okre\u015blenia kawy pochodz\u0105cej z wysokich obszar\u00f3w (powy\u017cej 1300 m n.p.m.), kt\u00f3ra ma twardsz\u0105 struktur\u0119 i lepsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci sensoryczne ni\u017c kawa rosn\u0105ca na ni\u017cszych wysoko\u015bciach. Kawa HB wymaga d\u0142u\u017cszego i ciemniejszego palenia.<\/p>\n

Roast \u2013 <\/strong>proces obr\u00f3bki termicznej ziaren kawy, kt\u00f3ry polega na podgrzewaniu ziaren do okre\u015blonej temperatury i czasu. Roast wp\u0142ywa na smak, aromat, barw\u0119 i zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie.<\/p>\n

Peaberry \u2013 <\/strong>nieprawid\u0142owo ukszta\u0142towane ziarno kawy, kt\u00f3re sk\u0142ada si\u0119 z jednej cz\u0119\u015bci zamiast dw\u00f3ch. Peaberry stanowi oko\u0142o 5% \u015bwiatowej produkcji kawy i jest uwa\u017cany za rzadko\u015b\u0107 i delikates.<\/p>\n

Maragogype \u2013 <\/strong>odmiana ro\u015bliny Coffea arabica, kt\u00f3ra charakteryzuje si\u0119 bardzo du\u017cymi ziarnami kawy. Jest uwa\u017cana za kaw\u0119 wysokiej jako\u015bci.<\/p>\n

Pacamara \u2013 <\/strong>odmiana ro\u015bliny Coffea arabica, kt\u00f3ra jest wynikiem krzy\u017cowania dw\u00f3ch innych odmian: Pacas i Maragogype.<\/p>\n

Screen \u2013 <\/strong>rozmiar ziarna kawy, kt\u00f3ry jest okre\u015blany przez sito (screen), przez kt\u00f3re przechodz\u0105 ziarna. Im wi\u0119ksze ziarno, tym wy\u017cszy numer sita. Rozmiar ziarna wp\u0142ywa na czas i stopie\u0144 palenia kawy.<\/p>\n

Drugar \u2013 Dried Ugandan Arabica natural processed \u2013 <\/strong>to kawa, kt\u00f3ra jest przetwarzana metod\u0105 naturaln\u0105, czyli bez u\u017cycia wody lub maszyn. Ziarna kawy pozostaj\u0105 w owocach i wysychaj\u0105 na s\u0142o\u0144cu. Dzi\u0119ki temu kawa ma pe\u0142ne, s\u0142odkie i owocowe smaki.<\/p>\n

Wugar \u2013 Dried Ugandan Arabica washed processed <\/strong>\u2013 to kawa, kt\u00f3ra jest przetwarzana metod\u0105 obran\u0105, czyli z u\u017cyciem wody i maszyn. Ziarna kawy s\u0105 oddzielane od owoc\u00f3w i myte. Dzi\u0119ki temu kawa ma czyste, delikatne i kwiatowe smaki.<\/p>\n

Mamy nadziej\u0119, \u017ce dzi\u0119ki naszemu szybkiemu s\u0142owniczkowi smakosza kawy lepiej zrozumiesz i docenisz ten niezwyk\u0142y produkt, jakim jest wysokogatunkowa kawa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b cz\u0119\u015b\u0107 II naszego szybkiego s\u0142ownika dla smakoszy kawy. Zapraszamy!<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":16571,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16570"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16570"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16970,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16570\/revisions\/16970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bero.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}