Blog - strona 2

kawa rozpuszczalna

Jakie są metody produkcji kawy rozpuszczalnej?

Choć często kojarzona z gorszą jakością, kawa rozpuszczalna ma swoje unikalne cechy i korzyści, które sprawiają, że jest doskonałym wyborem dla wielu osób. Ale jak powstaje kawa rozpuszczalna i jakie procesy stoją za jej charakterystycznym smakiem i teksturą?

Czytaj dalej
biała filiżanka gorącej kawy

Profil sensoryczny kawy – co oznacza?

Kawa to napój, który od wieków budzi zainteresowanie swoim aromatem, smakiem i pobudzającymi właściwościami. Ostatnimi czasy coraz większą uwagę zwraca się na profil sensoryczny kawy, pozwalający docenić jej różnorodność. Czym dokładnie jest profil sensoryczny kawy?

Czytaj dalej
ocena jakości kawy

Procedura cuppingu. Cupping krok po kroku

Cupping to profesjonalna metoda degustacji i oceny skuteczności przez sensoryków, przez poznanie i kontrolę rodzaju i jakości kawy.

Czytaj dalej
różne rodzaje kawy

Historia kawy i ciekawostki związane z kawą

Każdego dnia pijemy miliardy filiżanek kawy, która pobudza nas, orzeźwia, poprawia nastrój i smakuje wyśmienicie. Ale czy zastanawialiśmy się kiedyś, skąd pochodzi kawa i jak to się stało, że stała się tak ważną częścią naszej kultury? Zapraszamy na krótką podróż przez historię kawy i ciekawostki z nią związane.

Czytaj dalej
ziarno kawy

Pojęcia, które powinien znać każdy kawowy smakosz. Część II

Dziś część II naszego szybkiego słownika dla smakoszy kawy. Zapraszamy!

Czytaj dalej
filiżanka gorącej kawy

Pojęcia, które powinien znać każdy kawowy smakosz. Część I

Kawa to nie tylko wytwarzający napój, ale także cała kultura i pasja. Jeśli jesteś kawowym smakoszem lub jesteś nim, warto poznać podstawowe pojęcia z kawą, które są lepiej zrozumiałe i docenione przez ten produkt.

Czytaj dalej
ziarnista i rozpuszczalna kawa

Skąd się bierze cena kawy?

Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, ale nie każdy wie, że jej cena jest zależna od wielu czynników, które mogą się zmieniać w zależności od sytuacji na rynku i warunków pogodowych. Cenę kawy kształtują zarówno koszty produkcji i transportu, jak i popyt i podaż na rynku międzynarodowym.

Czytaj dalej
zielone ziarna kawy

Smak kawy a jej pochodzenie. Co warto wiedzieć?

Kawa to nie tylko codzienny napój pobudzający, ale przede wszystkim doświadczenie zmysłowe, które potrafi zadowolić najbardziej wyrafinowane gusta. Smak kawy jest niezwykle złożony i zależy od wielu czynników, które decydują o jej unikalnym profilu smakowym. To właśnie dzięki tej różnorodności możemy cieszyć się bogactwem doznań, które oferuje każda filiżanka.

Czytaj dalej
kawa parzona

Jak rozpoznać wysokiej jakości kawę? Cechy i charakterystyka

Ostatnimi czasy często słyszy się o kawach wysokiej jakości. Jednak jak znaleźć dobrze wyselekcjonowaną kawę? Skąd brać informacje o jakości kawy i po czym poznać profesjonalnego importera kawy? Przychodzimy do Was z odpowiedziami i naszymi sposobami selekcji i oceny jakości surowych, zielonych ziaren.

Czytaj dalej
mężczyzna trzymający ziarna kawy

Różnice między kawami speciality a kawami komercyjnymi

Najlepsza kawa? Dla każdego może być inna i zależna od preferencji. Jedno jest jednak pewne – kawa kawie nierówna. W sklepach można znaleźć wiele marek kawy, które zbiorczo określa się jako kawy komercyjne. To właśnie je pijamy najczęściej, znajdując je na sklepowych półkach. Kawa wysokiej jakości – specialty różni się od kawy komercyjnej pod wieloma względami – od warunków uprawy i klimatu, przez obróbkę surowca, aż po jakość wypału.

Czytaj dalej
Go to Top