Blog - strona 3

Każdego dnia pijemy miliardy filiżanek kawy, która pobudza nas, orzeźwia, poprawia nastrój i smakuje wyśmienicie. Ale czy zastanawialiśmy się kiedyś, skąd pochodzi kawa i jak to się stało, że stała się tak ważną częścią naszej kultury? Zapraszamy na krótką podróż przez historię kawy i ciekawostki z nią związane.

Dziś część II naszego szybkiego słownika dla smakoszy kawy. Zapraszamy!

Kawa to nie tylko wytwarzający napój, ale także cała kultura i pasja. Jeśli jesteś kawowym smakoszem lub jesteś nim, warto poznać podstawowe pojęcia z kawą, które są lepiej zrozumiałe i docenione przez ten produkt.

Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, ale nie każdy wie, że jej cena jest zależna od wielu czynników, które mogą się zmieniać w zależności od sytuacji na rynku i warunków pogodowych. Cenę kawy kształtują zarówno koszty produkcji i transportu, jak i popyt i podaż na rynku międzynarodowym.

Kawa to nie tylko codzienny napój pobudzający, ale przede wszystkim doświadczenie zmysłowe, które potrafi zadowolić najbardziej wyrafinowane gusta. Smak kawy jest niezwykle złożony i zależy od wielu czynników, które decydują o jej unikalnym profilu smakowym. To właśnie dzięki tej różnorodności możemy cieszyć się bogactwem doznań, które oferuje każda filiżanka.

Ostatnimi czasy często słyszy się o kawach wysokiej jakości. Jednak jak znaleźć dobrze wyselekcjonowaną kawę? Skąd brać informacje o jakości kawy i po czym poznać profesjonalnego importera kawy? Przychodzimy do Was z odpowiedziami i naszymi sposobami selekcji i oceny jakości surowych, zielonych ziaren.

Najlepsza kawa? Dla każdego może być inna i zależna od preferencji. Jedno jest jednak pewne – kawa kawie nierówna. W sklepach można znaleźć wiele marek kawy, które zbiorczo określa się jako kawy komercyjne. To właśnie je pijamy najczęściej, znajdując je na sklepowych półkach. Kawa wysokiej jakości – specialty różni się od kawy komercyjnej pod wieloma względami – od warunków uprawy i klimatu, przez obróbkę surowca, aż po jakość wypału.

Certyfikacje niewątpliwie podnoszą prestiż sprzedawanych produktów. Świadczą o tym, że artykuły spełniają restrykcyjne wymagania na różnych etapach produkcji i dorównują najwyższym światowym standardom jakości. Nie wszyscy konsumenci potrafią je jednak identyfikować. Wielu z nas nie wie, jakie treści ze sobą niosą i jak rzeczywiście wpływają na wartość zakupionego produktu. Za przykład weźmy kawę, czyli drugi (po wodzie) najpopularniejszy napój na świecie. Na jej opakowaniach coraz częściej znaleźć można oznaczenia typu organic, Rainforest czy UTZ.  Co one oznaczają?

Miłośnicy kawy najbardziej cenią jej smak, aromat oraz właściwości pobudzające. O ile zastrzyk energii o poranku z pewnością się przydaje, o tyle niekoniecznie sprawdza się wieczorem. Z tego powodu wielu kawoszy rezygnuje z picia kawy przed snem w obawie przed bezsennością. Warto pamiętać, że kofeina nie jest też odpowiednia dla każdego. Powinny z niej zrezygnować np. kobiety w ciąży oraz osoby z nadciśnieniem. Czy rezygnacja z kofeiny oznacza zaprzestanie picia kawy? Zdecydowanie nie. Na rynku istnieje bowiem alternatywa – kawa bezkofeinowa.

Idealna do śniadania i do deseru – kawa, bez niej wielu z nas nie wyobraża sobie dnia. Nie może jej zabraknąć w żadnym domu, dlatego, gdy tylko skończy się jedno opakowanie, kupujemy następne. Często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że sposób przechowywania kawy, wpływa na jej smak i aromat. Tym samym, jeśli robimy to niewłaściwie, możemy nieświadomie obniżać jakość ulubionego napoju. Jak temu zapobiec? Poniżej podpowiadamy, jak przechowywać kawę, by zachowała świeżość na dłużej.