Blog - strona 2

Okresy zbiorów kawy są związane z cyklem wegetacyjnym rośliny, który zależy od warunków klimatycznych i geograficznych. Zazwyczaj trwają kilka miesięcy i powtarzają się co roku. Okresy zbiorów kawy są ważne dla producentów, kupców i palarni, ponieważ determinują terminy wysyłki, ceny i świeżość kawy.

Choć często kojarzona z gorszą jakością, kawa rozpuszczalna ma swoje unikalne cechy i korzyści, które sprawiają, że jest doskonałym wyborem dla wielu osób. Ale jak powstaje kawa rozpuszczalna i jakie procesy stoją za jej charakterystycznym smakiem i teksturą?

Kawa to napój, który od wieków budzi zainteresowanie swoim aromatem, smakiem i pobudzającymi właściwościami. Ostatnimi czasy coraz większą uwagę zwraca się na profil sensoryczny kawy, pozwalający docenić jej różnorodność. Czym dokładnie jest profil sensoryczny kawy?

Cupping to profesjonalna metoda degustacji i oceny skuteczności przez sensoryków, przez poznanie i kontrolę rodzaju i jakości kawy.

Każdego dnia pijemy miliardy filiżanek kawy, która pobudza nas, orzeźwia, poprawia nastrój i smakuje wyśmienicie. Ale czy zastanawialiśmy się kiedyś, skąd pochodzi kawa i jak to się stało, że stała się tak ważną częścią naszej kultury? Zapraszamy na krótką podróż przez historię kawy i ciekawostki z nią związane.

Dziś część II naszego szybkiego słownika dla smakoszy kawy. Zapraszamy!

Kawa to nie tylko wytwarzający napój, ale także cała kultura i pasja. Jeśli jesteś kawowym smakoszem lub jesteś nim, warto poznać podstawowe pojęcia z kawą, które są lepiej zrozumiałe i docenione przez ten produkt.

Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, ale nie każdy wie, że jej cena jest zależna od wielu czynników, które mogą się zmieniać w zależności od sytuacji na rynku i warunków pogodowych. Cenę kawy kształtują zarówno koszty produkcji i transportu, jak i popyt i podaż na rynku międzynarodowym.

Kawa to nie tylko codzienny napój pobudzający, ale przede wszystkim doświadczenie zmysłowe, które potrafi zadowolić najbardziej wyrafinowane gusta. Smak kawy jest niezwykle złożony i zależy od wielu czynników, które decydują o jej unikalnym profilu smakowym. To właśnie dzięki tej różnorodności możemy cieszyć się bogactwem doznań, które oferuje każda filiżanka.

Ostatnimi czasy często słyszy się o kawach wysokiej jakości. Jednak jak znaleźć dobrze wyselekcjonowaną kawę? Skąd brać informacje o jakości kawy i po czym poznać profesjonalnego importera kawy? Przychodzimy do Was z odpowiedziami i naszymi sposobami selekcji i oceny jakości surowych, zielonych ziaren.